కొన్నిసార్లు ఎన్ని ప్రయత్నాలు చేసినా వండిన కూరలు పెద్దగా రుచిగా ఉండవు. దీని కోసం అనేక రకరకాలుగా ప్రయత్నాలు చేస్తుంటారు. అయితే, ఆ కూరలు రుచిగా ఉండాలన్నా.. గ్రేవీగా రావాలన్నా.. ఇలా చేయండి. అప్పుడు తప్పక రుచిగా ఉంటుంది.
పెరుగు: కూరను రుచిగా చేయడానికి పెరుగును కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం గ్రేవీ చేసేనప్పుడు, అందులో తగినంత పెరుగును కలపండి. అప్పుడు గ్రేవీని చిక్కగా కావడమే కాకుండా కూరగాయల రుచిని రెట్టింపు అయ్యేలా చేస్తుంది.
గ్రేవీలో జీడిపప్పు పేస్టును కలపండి: మీరు వండిన కూర రుచిని పెంచడానికి జీడిపప్పును గ్రైండ్ చేసి పేస్ట్‌లా చేసి గ్రేవీలో వేసుకోవచ్చు. ఇది కూరగాయల రుచిని పెంచడమే కాకుండా గ్రేవీని చిక్కగా చేస్తుంది.
దాల్చిన చెక్క పొడిని జోడించండి: గ్రేవీ రుచిగా కావడానికి దాల్చిన చెక్క పొడిని కుడా మంచిగా సహాయపడుతుంది. దీని కోసం, కొద్దిగా దాల్చిన చెక్కను కాల్చి, గ్రైండ్ చేసి గ్రేవీలో వేయాలి. దీనివల్ల కూరలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
గరం మసాలా ఉపయోగించండి: గరం మసాలా కలపడం వల్ల కూరగాయలు టేస్టీగా ఉంటాయి. నిజానికి గరం మసాలా తయారీలో దాల్చినచెక్క, బే ఆకులు, లవంగాలు, ఏలకులు, నల్ల మిరియాలు లాంటివి ఉపయోగిస్తారు. ఇవి వేయడం వల్ల కూరగాయలకు రుచిని జోడిస్తాయి.
మిక్స్ క్రీమ్ లేదా క్రీమ్: కూరగాయలను రుచిగా ఉండడానికి. గ్రేవీలో ఫ్రెష్ క్రీమ్ కూడా కలపవచ్చు. దీని కోసం, గ్రేవీని రెడీ చేసిన తర్వాత, దానికి క్రీమ్ జోడించండి. ఇది కూర రుచిని మరింత రెట్టింపు చేయడమే కాకుండా, దాని ఆకృతిని క్రీమీగా అచ్చేలా చేస్తుంది.
